たまねぎドレッシング

　血液がサラサラになる、たまねぎドレッシングを作ったので、
そのレシピ。
　NHKで放送されたものらしいです。

材料
・たまねぎ　2個
・砂糖　大さじ３
・塩　小さじ2
・酢　カップ3/4
・サラダオイル　カップ3/4　
・みりん　カップ1/2
・酒　カップ1/2
・しょうゆ　1/2カップ

作り方
1. たまねぎを繊維に対して垂直に薄切りにし、20分放置する。




20分放置すると、血液サラサラになる成分ができるらしいです。
ちなみにわたしは、口が小さいので薄切りにしたものをさらにざく切りしてます。

今の時季なら、せっかくだから新玉ねぎを使うとおいしいと思います。

2. たまねぎ以外の調味料を、広口のびんに入れて軽く混ぜ合わせる

びんは1.5～2リットルがちょうど良いです。

3. 2に1のたまねぎを入れ、よく振り、冷蔵庫に入れて一晩置く。


いざ出来上がってみると、すごい量です。
1週間程度日持ちするらしいけど、1週間で食べきれるのか…？
なぜ作る前に、半分の量で作れば良いと気づかなかったのだろう。

追記：なんで血液サラサラになろうと思ったんだっけ？
と思い起こすと、目の下のクマを解消しようと思ったんだ。
やや効果あり。

油が多いので、意外としょっぱさがなくたっぷりかけてしまいます。
たまねぎはたくさん食べられるかもしれないけど、
塩分取りすぎにならないんだろうか？
レシピより油を少なめにしたほうが、パンチの効いた味になりそうな気がします。